ゆる?く生きたいな・・と思う今日この頃。 でも、なかなかね・・

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日本人でよかったぁ。

2011.06.17 *Fri
かつお節にやられている。

2週間前に、築地に行った。

ずっと欲しかった「かつお節削り器」をゲット!!

それからシャーーコシャーーコ・・・と

かつお節を削る毎日。



削りたてのかつお節は、本当に美味しい。

そのままご飯にのせて、ちょこっと醤油をたらせば

もぉーーう、最高^^

おかず無くても、3杯は食べられる(笑)

子供たちは、削りたてをそのままつまみ食いしてるしね。



かつお節を削るのって、楽しいから

子供たちが順番待ちしている。

シャーコシャーコと、美味しい音が響いて

プゥーーンと、美味しい香りが充満して。。。



白いご飯と、きちんと出汁からとった味噌汁があったら

贅沢感いっぱい、、、。

できれば、自家製味噌も作りたいところだ^^

私の中の、3つ星ご飯。



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THEME : ひとりごと
GENRE : 心と身体
CATEGORY : 日常

COMMENT

碧波さん。
おはようございます。

そうですか、幼い頃のお手伝いでしたか(笑)
楽しいんですよねぇ。

うちは本屋でしたので、母はずっと店番。
祖母が家事をしていました。
祖母は、いりこ出汁でした。
お吸い物や茶碗蒸しを作る時に、かつお節削ってました^^
ずっと小さい頃には、お櫃もあって・・・。
私もお櫃を使ってます。
あの頃の、祖母の台所が好きなのかな(笑)

だいぶ慣れてきましたが、なかなか上手く削れなくて(笑)
けど、母の味ってやっぱり、、、
インスタントじゃない味かなぁ・・・と思ってるので
子供の記憶に残る一品にすべく、奮闘しております。。。はい。
2011/06/21(火) 10:09:45 | URL | chuchu #- [Edit
思い出
幼い頃、私のお手伝いは、鰹節を削ることでした。母は、削りたての鰹節でダシを取っていました。
懐かしい思い出。削りたての鰹節の香りまで思い出させてくれてありがとう。
2011/06/20(月) 21:38:03 | URL | 碧波 #- [Edit

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CHUCHU

Author:CHUCHU
最近、人生の転換期かな・・と思うのです!
長女12歳・長男10歳・次女5歳と
仕事終われば好き勝手な自由人な旦那との日々・・

少しだけ変わり始めた私の心や
ふっとうかんだ言葉など
思いついた事なんで



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